給食レシピ（さわらのコーンマヨ焼き）
2023/10/20
今週のレシピをご紹介します！
さわらのコーンマヨ焼き（4人分）
材料 さわら（40g）骨抜き
調味料 塩0.4g コーンクリーム25g マヨネーズ25g
～作り方～
1.さわらに塩をふります。（魚に水分がある場合はよく絞ります）
2.予熱240℃ 215℃でしっかりさわらに火が通るまで焼きます。
3.火が通ったさわらに、コーンクリームとマヨネーズをよく混ぜてたっぷり魚にのせます。
4.こんがり焼き色がついたら完成です！
コーンマヨのたれは、魚の種類を変えたり、食パンにぬって焼いてもおいしいです！
ほうれん草のおかか和え（大人3）
材料 ほうれん草 200ｇ（1束）キャベツ140g 人参30ｇ
調味料 かつお節10g 濃口しょうゆ5g だし汁9g（醤油・だし汁は混ぜ合わせる）
～作り方～
1.ほうれん草 4㎝幅・キャベツ 千切り・人参 いちょう切りに切ります。
2.切った野菜はすべて火に通します。（塩などは使っていません。）
3.野菜は、冷ましてからよく絞ります。
4.絞った野菜をよく混ぜ合わせたところにかつお節を入れ混ぜます。
5.最後に味をみながら調味料を入れたら完成です。
だし汁は、かつお節でだしをとったものを使っています。
コーンマヨ焼きは、子どもたちもたくさん食べてくれます。ぜひ作ってみて下さい！来週のレシピもおたのしみに♪