給食レシピ（ハヤシライス）

今週の給食レシピをご紹介します。

ハヤシライス（大人3人分）

材料　豚もも肉150g　玉ねぎ200g　人参70g　

調味料　マギーブイヨン1.5g　濃口しょうゆ12g　トマトケチャップ80g　デミグラスソース40g

ルー　小麦粉30g　マーガリン25g

～ルー練り～

1.マーガリンをよく溶かし、小麦粉いれよく混ぜます。（弱火～中火）
2.パラパラな状態からとろっとしたらデミグラスソースを入れて完成です。
～作り方～

1.玉ねぎくし切りを半分、人参いちょう切りにします。
2.豚肉を炒めたところに玉ねぎ・人参をいれます。
3.水300mlを炒めたところに入れ人参が柔らかくなるまで煮ます。
4.調味料とルーをいれてよく混ぜます。（お醬油はお好みで調整してください！）
5.よく煮詰めたら完成です。

※ルーをよく練るとコクのあるハヤシライスになります。

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