給食レシピ（れんこん入りメンチ焼き）

れんこん入りメンチ焼き（大人3人分）

材料　豚ひき肉210ｇ　玉ねぎ70ｇ（みじん切り）　れんこん80ｇ（粗みじん）　

　　　卵50ｇ（1個）パン粉30ｇ　牛乳36ｇ

調味料　塩0.6g　こしょう少々　

照り焼きソース　砂糖6ｇ　みりん6ｇ　料理酒6ｇ　お醤油12ｇ　かつおだし75ｇ　片栗粉4.5ｇ

～作り方～

1.玉ねぎ（みじん切り）・れんこん（粗みじん切り）を切ります。
2.豚肉と切った野菜・調味料・卵・パン粉・牛乳をいれよく混ぜます。
3.鉄板に広げて、余熱250℃　230℃でしっかり火が通るまで焼きます。
4.照り焼きソースは、調味料をよく煮詰めて片栗粉でとろみをつけます。
5.焼けたメンチ焼きにソースをかけて完成です。

れんこん入りメンチ焼きは、もちもちとした触感があります。ぜひ作ってみてください！

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