給食レシピ（あんかけうどん）

あんかけうどん（大人4人分）

材料　鶏むね肉　小間　200ｇ　玉ねぎ130ｇ　大根180ｇ　人参90ｇ　しめじ40ｇ　
　　　油揚げ30ｇ

調味料　料理酒8ｇ　濃口しょうゆ40ｇ　みりん35ｇ　塩4ｇ　片栗粉35ｇ　水（だし）1200l

～作り方～

1.野菜を切れます。玉ねぎ（くし切りを半分）、大根（イチョウ切り）、にんじん（イチョウ切り）、しめじ（半分）、油揚げ（千切り）
2.水1200l沸騰したらかつお節でだしをとります。鶏肉・1の野菜を入れて柔らかくなったら調味料をいれます。（塩は味をみながら調整）
3.最後にとろみをつけて完成です！

寒い日にぴったりです！ぜひ作ってみてください！

 - 給食